2016/10/12 Wed

二世古酒造さんの日本酒を、造った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!

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9月15日、木曜日に行われた日本酒イベントに参加しました。
バタバタしていて、感想が書けていなかったので改めて残しておきます。

場所は、くんせいとお酒の店Choi
北海道倶知安町、羊蹄山のふもとにある二世古酒造さんのお酒をたくさん楽しみました。

くんちょいの日本酒イベントは参加させて頂くたびに美味しくて楽しい!
(1回め)→小林酒造さんの日本酒を、作った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!
(2回め)→曙酒造さんの日本酒を、造った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!
(3回め)→「三井の寿」「美田」を、造った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!

お酒の感想と、食べたお料理は次の通り。
★は当日、私がメモアプリに書き残していた感想。

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* ウェルカムドリンク 米焼酎 珈琲豆使用 ミルク割り
★珈琲の味がしっかりするのだけど、白い。焼酎は感じない...(ジュース的な)

【先付3種:秋刀魚のくんせいなめろうのさんが焼き、くんせいそば味噌冷奴、くんせいイカ肝ルイベ】
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この先付はどれも飲まさって大変でした。ちびちび食べる系。
特に、くんせいそば味噌が絶品。

* (1)純米吟醸 彗星 50%
★ 飲みやすい フルーツジュース。梨とかリンゴとか...?やばい ダメ汁。

* (2)特別純米 彗星 60%
★純米吟醸(彗星50%)よりさわやか。フルーティーさが薄くなる。食事にはこっちが良いなあ〜

【くんせいカボチャの冷製スープ】
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ビシソワーズかと思ったらスープはカボチャでした。
濃厚なカボチャ。クリーミー。おかずスープ。

* (3)特別純米 吟風 60%
吟風はとても味が出るので、強め・辛めに作ったとのこと。
新政酵母を使用している。
酸の軸がしっかりしているのが二世古の特徴。
★日本酒の味。スッキリ濃い。香りがバナナ。香りの味のギャップがある。これは常温になっても美味しい。

【くんせいコーンドレッシングのシーザーサラダ】
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ベーコンが美味しかった!
実は料理にコーンってなかなか使わないので新鮮。

* (4)特別純米 きたしずく 60% 生原酒
お酒の元の姿。二世古は原酒が多い。
★もったり ねっとり 濃ゆい。 原酒! ちびちび飲まないといけない。良い香りがする。

== ここまでは通常の造り。ここから「生酛」になります。 ==

生酛(生酛):乳酸を入れずに自然界の菌で乳酸を作る、古来の方式。

【鮭のちゃんちゃん焼き風グラタン くんせい味噌ホワイトソース】
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味噌ホワイトソースが美味しかった。
味噌の香りが日本酒とよく合うは、発酵している同士だからかなあ。

* (5)生酛 特別純米 きたしずく 60%
★色がついている。ぜんぜん違う味。酸味が良い。お燗にしたい!

【豚バラジンジャー燻カレー】
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★カレーーークルーーー!!! と狂喜乱舞している顔文字がメモに。

* (6)生酛 純米原酒 吟風 60%
初チャレンジの生酛。25BY(BYは7−6月の周期になる)
★カレーにも負けない。香りがヨーグルト。ワインっぽい癖。前のより重たいけどまろやか。ちゃんちゃん焼きグラタンにもすごく合う。

* 特別酒 二世古大吟醸原酒
★フルーティー。クイクイ行くと危険!!危険だけどいける!!!!

* (7)「北力」生酛純米 吟風 60%
室蘭の酒本商店(さけもと商店)でしか扱っていないお酒。
柔らかい生酛。
★これはアルコールだ。常温。ビリっとくる。

★ありがたくなってきたぁーーーーー

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★エリンギ
(だいぶテンションおかしくなってきてる)

* 生酛特別純米 きたしずく(5)の燗
★期待を裏切らない!!!

* (8)純米吟醸 古酒原酒 彗星
吟醸の古酒、贅沢!!
★いろいろ複雑な味がするーーー。ウィスキーとか洋酒に近づいていっている。

【山芋のすりながし なめこそば】
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8月末に岩手でわんこそばを食べてから初のお蕎麦でした。
美味しく食べられてよかった。

このあとデザートに梨のシャーベットもありました。
(写真撮ってなかった)

水口杜氏のお話がとても面白くてわかりやすかったです。
お酒を愛している人たちが、美味しいお酒を造ってくれて、それを飲むことができて幸せだなあと思いました。

今回もありがとうございました!
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2016年09月のふりかえり

9月、なんか仕事がバタバタして、連休もあって
はやかったなー。
まだ10月が来ている気分がしなかったのに
気がついたら10月半ばが見えていてびっくりしている。

[[2016年09月]]
【今月のできごと】
* 勉強会→結婚式二次会(9/3)
* 馬刺し食べたり飲んだりした(9/6)
* みんなでラストビアガ(9/11)
* 日本酒イベント 二世古酒造(9/15)
* キリンビール工場見学(9/22)
* 両家食事会(9/25)

残業とか、仕様変更とか、案件の重複とか、
大変だったログしか残ってない。

【ジム】
8回/月
休館日(リニューアル)が1週間あったわりには、頑張った。
10月がゼロで既にやばい。

【K:Keep】
* お弁当作り
* 忙しい期間の時間のやりくり
* ジム通い

【P:Problem】
* 早寝早起き
* 外での運動(山登り、散歩、走る)
* 平日夜にちゃんとご飯を作る

【T:Try】
* 本をよむ時間を確保する。月に1冊。
* 山に登る、年内にあと1回は...
* ジムに週2回以上行く
* 家計簿と洗濯をためない

【H:Happy】
* 定期的に温泉に行きたい
* 寝たい
* 肩こりを解消したい

【先月のTry】
> * 本をよむ時間を確保する。月に1冊。
→ あまりちゃんと読んだなあという感触がない。Kindleで漫画は読んでる。

> * 山に登る、9月は2回
→ 休みの日の天気が良くないという事象も重なって達成できず

> * ジムに週2回以上行く
→ 平均すると達成できていた

寒くなってきて、気持ちもふさぎ込みがちなので
なんとか温かいお風呂とかで気持ちを持ち直していきたいところです。
Tag:kpt
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2016/09/25 Sun

新しいお話

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ガーネットジェム(スプレーバラ)とワレモコウ。
秋らしさを感じます。
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2016/09/17 Sat

お弁当箱メンテナンス

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ステンレスのお弁当箱、久々に重曹でじっくり洗った。
私の社会人生活とほぼ同じ年。
これからもよろしく。
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2016/09/01 Thu

2016年08月のふりかえり

残暑が厳しいざんしょ。
今年の8月は最初から最後まで夏って感じだったな。

[[2016年08月]]
【今月のできごと】
* 映画 TOO YOUNG TOO DIE(8/6)
* 映画 シン・ゴジラ(8/7)
* 藻岩山登山(8/11)
* 北海道に遊びに来た友達とビアガ(8/11)
* 友人結婚式(8/12)
* 一人運転で帰省(8/13)
* サークル友人久々の再開(8/17)
* 北海道旅行に来た友人とご飯(8/18)
* 大学友人とご飯(8/19)
* 日ハムVSソフトバンク戦 負け...(8/20)
* 友人とセンベロランチ(8/21)
* 北海高校の応援パブリックビューイング(8/21)
* 日本酒イベント 三井の寿(8/22)
* 秋田 大曲花火大会(8/27)
* わんこそば→新幹線→函館旅行(8/28-29)

8/17-8/22まで毎日予定が入っていて、楽しかったのだけどヘビーだった。

【ジム】
5回/月
ギリギリ5回を維持できた。
10月にマラソン大会(3km)に出るので走ろう。

【K:Keep】
* お弁当作り
* 忙しい期間の時間のやりくり

【P:Problem】
* 早寝早起き
* ジム通い

【T:Try】
* 本をよむ時間を確保する。月に1冊。
* 山に登る、9月は2回
* ジムに週2回以上行く

【H:Happy】
* 定期的に温泉に行きたい
* 寝たい
* 肩こりを解消したい

【先月のTry】
> * 本をよむ時間を確保する。月に1冊。
→ 達成できている。漫画が多いけども。

> * 山に登る8月に1回は登りたい、9月に2回
→ 藻岩山に登った!

8月をなんとか乗り越えた。
9月は休みが多い(実質、お盆休みがないので8月より9月のほうが暦上休める)ので、家のことにつぎ込みたい。
旅行から帰ってきて1週間、お弁当はサボっているので来週から再開しよう。
(週末が潰れるとお弁当用のおかずストックが作れないので諦めている)
Tag:kpt
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2016/08/24 Wed

「三井の寿」「美田」を、造った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!

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8月22日月曜日に行われた、日本酒イベントに行きました。

場所は、くんせいとお酒の店Choi
福岡県の(株)みいの寿さんから蔵元杜氏の井上宰継さんをお招きして、「三井の寿」「美田」と燻製料理を楽しみました。

3回目の日本酒イベント。
(1回め)→小林酒造さんの日本酒を、作った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!
(2回め)→曙酒造さんの日本酒を、造った人と一緒に飲むイベントに行ってきました!

今回、まずはじめに書いておきたいこととして、
乾杯の時に井上さんが
「うちのお酒は二日酔いしません」(お酒を絞るときに絞り過ぎない→アセトアルデヒドが少ない)
と仰っていたのですが、
本当に以下のお酒を全部飲んだ + おかわりした のに 翌日二日酔いが全くありませんでした!
チェイサーをしっかり勧めていただいたのもあります。
月曜日から飲んだのだけれど、火曜日むっちゃ爽やかな朝でした。

飲んだお酒を中心に感想を書いていきます。
★は当日に私が書き残していた感想。

【先付3種:夏っぽい炊合せ くんせい出汁ジュレ、燻製黒ゴマだれ冷奴、冷製パクチベーゼ】
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パクチーが、むっちゃパクチーで美味しい。

* 三井の寿 福 純米大吟醸 糸島産山田錦
★とてもフルーティー。喉が熱い。ゴマだれ冷奴の後に飲むのと、パクチベーゼの後に飲むのでは、味の印象が全然違う

【冷製燻製コーンスープ】
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とうもろこしのギッシリ感と甘み、そして燻製の香り。
スープなのに日本酒に合う不思議がある。

* 三井の寿 麗吟 純米吟醸 夢一献
★お米の味がしっかりしていて濃い。コーンスープに合う。

* 三井の寿 純米大吟醸 三井神力
★さらにお米が濃くなった。一番お酒っぽい味がする。するするいける。

【くんせい海苔の佃煮入りポテトサラダ 生春巻仕立て くんせい明太ソース】
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のり佃煮とポテトサラダの相性の良さよ。
明太ソースのピリッとしたのが美味しい。

* 三井の寿 純米吟醸 雄町
雄町は一番古い酒米でお米が柔らかく扱いにくいため美味しく作るのが難しいとのこと。
★はちみつっぽい甘み。これ好き。お酒っぽいのだけどすごく飲みやすい。

【秋刀魚 くんせい梅味噌ロール焼き】
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これめっちゃ美味しかった。味噌の味がとても良い。
これだけでちびちび何杯も飲めちゃう。また食べたい....!!!
味噌は発酵食品だから日本酒との相性も良いのだと教えてもらいました。

* 三井の寿 純米吟醸 酒未来
十四代が許可した酒蔵だけが使える酒米。
★甘い!もったりするくらいの甘さがある。サンマによく合う。サンマと一緒に食べると全然味が変わる。最初の甘い!がなくなる。食べ物と一緒だと味が変わるー!(興奮してた)

* 三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸 夢一献
★酸味がある。酸っぱい香りがする!酸味がある。(酸味があるって2回書いてた)

★ありがたくなってきた

【牛モツのくんせいアヒージョ】
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アヒージョなのに完全に脳内でモツ鍋を食べていました。
結構くせがあるのだけど、くせが癖になる感じで。ニラアヒージョ良いな。

* 美田 愛醸 山廃純米 愛山
食事に合うお酒には酸味が必要。酸味があると食事に合わせやすい。
★強い。お米の強さ。お酒っぽさはあまりない。

* 美田 豊醸 山廃純米 糸島産山田錦
酸味は油を打ち消すので、酸味があるお酒は脂っこいものにも合う。
★酸っぱみがある!酸味がすごい。濃い料理に合う。アヒージョに合いすぎるので日本酒おかわりした。

* 美田 辛醸 山廃純米 糸島産山田錦
純米吟醸で日本酒度10を超えるお酒を作れるところは美味しい酒蔵。
★香り控えめ、キリッとしている。飲みやすさで言ったら豊醸より飲みやすい、けどの豊醸の方が好き。

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高速移動www というタイトルとともに残されていた写真。(陽気)

【おいなりさん3種:燻製高菜/燻し焼き鮭/燻製枝豆】
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枝豆の安定感、そして高菜の美味しさ!鮭も美味しかった。お酒を飲んでいたからか、この時は高菜が一番美味しく感じた。

* 美田 古醸 山廃純米 穀良都
★カツゲンぽい。ぐいぐいくるお酒の香り!酸味がーーー!!

【抹茶のグラニテ 黒糖ソースかけ】
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抹茶がビリリと苦い。でもその苦さが口の中をさっぱりさせつつ、温かいお酒ともよく合う。美味しかったー!

全種類飲んだ後、お酒を燗にしてもらったり、気に入ったお酒をもう一度飲んだりしました。
メモも写真も残っていません。

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色んなお話を聞いていた中で「この作り方はよくわからなかったから別の杜氏から教えてもらった」というエピソードがけっこうあって、少し驚きました。
なんとなく、造り方は秘密で誰にも教えない世界なのかなと思っていたので。
技術力の横の交流が盛んなのだなあ、こうやって美味しいお酒がたくさんできるのは嬉しいな。

今回もとても楽しい時間を過ごすことができました。
美味しいお酒とお料理、ごちそうさまでした。
posted by ira’s at 20:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

映画『シン・ゴジラ』を観てきました。

映画『シン・ゴジラ』
観てきました。

ひとことで言うととても面白かった。

私のゴジラ前提知識はほぼゼロ。
* ゴジラの存在は知っている。
* ゴジラをあまり通らずに大人になった
* ゴジラの歌は知っているけれど今までゴジラの映画見たことはない
* ガメラとかモスラはゴジラシリースじゃないのか!くらいの無知。
* ゴジラが何で動いているか知らなかった

映画は迫力に圧倒されたのと同時に、ゴジラに立ち向かうプロセスにドキドキした。

以下、感想羅列。(ネタバレになります)

* 想像しているゴジラの形態じゃないのが出てきて、別の敵なのかと思ったらゴジラだった
* 第一形態のゴジラの目が可愛い
* 小出恵介が写ったような...?
* 矢口蘭堂のソツのなさ、"正統派かっこいい"だ
* 「え…動くの?」は劇場で笑った
* 見てる側が答えがわかっているからこその滑稽さ
* ピエール瀧さん!
* 只者じゃない色気がある自衛隊員がいた(→斎藤工でした)
* このまま日本政治的にダラダラいくのかな?と思ったところで熱光線
* 巨災対チームが良い。こういうチーム良い。それぞれがお互いを認めたプロ。
* 矢口蘭堂みたいなリーダーいいな、泉修一的な立ち位置にいたい
* 折り紙のメッセージ、映画の展開より先に気がついたのちょっと嬉しかった
* フランスとの交渉の仕方が良い、自分のプロジェクトのスケジュール交渉もこうありたい
* 「礼はいりません。仕事ですから」痺れる。
* カヨコと矢口が握手するときに来ているカヨコの防護服が良い
* 矢口蘭堂かっこいいやばい
* タンクローリーか、まじか。
* 新幹線まじで!!!!!
* 電車すごーーーーーーーーーい!!!!うわおーーーーー!!
* 最後までハラハラした。ほんとに?ほんとに終わった?

(映画を見た後、いろんなブログの感想や映画の解説を読んでいるので影響を受けた部分があるかも。)

それぞれが自分の仕事に誇りを持って、やるべきことに取り組む姿勢が眩しい。
オリンピック選手が真剣に試合に望むのを見ている時と同じような尊敬とかっこよいなあという気持ちが生まれた。

細かい部分見逃しているところがいっぱいあるので、DVD(BD)は購入したい。
できればもう一回映画館に行きたいなー。
Tag:映画
posted by ira’s at 20:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

映画『TOO YOUNG TO DIE! 若くして死ぬ』を観てきました。

公開終了直前に、『TOO YOUNG TO DIE! 若くして死ぬ』を観てきました。

若くして死ぬ人の話なのだけれど、スカッと笑えるところがたくさんありました。
音楽もむちゃむちゃカッコ良かったです。
各方面出演者がすごい。中村獅童ステキすぎました、配役が。
あと、神木隆之介君が・・・・チャラい!!見事なまでにチャラい!
チャラいけど素直で真っ直ぐな役でした。
長瀬君はこれまたなんともロックでカッコ良い役でした。

ものすごい奇跡の確率でこの世に生を享けるのだけれど、人の命ってびっくりするほど呆気無い。
「この世(人間界)」は広い世界のちょっとした一面でしかない、としたら、天国や地獄もあるとしたら。
人生を無駄遣いしたらどこかで後悔するようにできているのかもしれない。
今じゃない別の世界はどんなに素晴らしいのだろう、と現実逃避したとしても、そこが望んだ世界とは限らない。

そんな映画です。
あとから考えさせられることもあるのだけど、
映画館で良い音楽と一緒にたくさん笑うことのできる楽しい映画でした。
posted by ira’s at 19:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016/08/10 Wed

2016年07月のふりかえり

やっとこの数週間暑くなってきて夏気分。
暑ければ暑いで、グダグダなんだけれど。

[[2016年07月]]
【今月のできごと】
* Perfumeライブ(7/2)
* TEDxSappoeo2016(7/3)
* 友達とたこ焼きパーティー(7/10)
* Bare Bear Beer Festival 2016(7/17)
* 幌見峠ラベンダー(7/18)
* 生誕祭(7/21)
* 積丹ウニ(7/31)

【ジム】
5回/月
暑い、そして仕事が忙しくなってきて甘えが出た。
ジムに行かないと調子が悪くなるのにきっかけが掴めないまま7月が終わる。
8月になって少し復調はしている。

【K:Keep】
* お弁当作り
* ためない・満足いく家事(過ごしやすい家)
* 忙しい期間の時間のやりくり

【P:Problem】
* 早寝早起き
* ジム通い
* 家計簿まとめて書きすぎ
* ブログ更新

【T:Try】
* 本をよむ時間を確保する。月に1冊。
* 山に登る8月に1回は登りたい、9月に2回

【H:Happy】
* 定期的に温泉に行きたい
* 寝たい
* 肩こりを解消したい

【先月のTry】
> * 本をよむ時間を確保する。月に1冊。
→ 達成できた。新しく買ったkindleが強い味方になりそう。

> * スプラトゥーンは夜増やしせずに早起きして朝やる
→ 結局夜やってる。回数は少し減った。

> * 日曜日の朝カフェもしくは円山登山
→ 全然ダメです!!!

8月は7月よりも仕事も遊びもますます忙しい感じになりそうなので
意図的に何もしない日を作ったり、ジムに行くようにしたり、家事を溜めないようにしたりと
空き時間の有効活用で、良い意味で充実できるようにしたい。
スケジュールに振り回されて日常生活がボロボロになるのは避けたい!
Tag:kpt
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2016/07/08 Fri

新しい花

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黄色いバラとアルケミラモリス。
実家の母よりいただいた。

バラが少しあるだけで部屋が豪華になるなあ。
posted by ira’s at 00:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記